La Settimana Consapevole 2026
12.04. - 08.11.2026
da 699 €
a persona 7 giorni
Disponibile anche come buono regalo.
Prodotti del nostro maso dell’Hotel Steinegger in Alto Adige
Cresciuti naturalmente, fatti a mano e autentici.
Alcuni lo chiamano sostenibilità, noi lo chiamiamo semplicemente “buon senso”.
Quello che cresce qui viene trasformato – in vino, aceto, spumante, marmellate o profumi di erbe in barattolo. Nulla di artificiosamente elaborato, solo buon artigianato con tanto gusto. E siccome sarebbe un peccato lasciarlo tutto qui: molti dei nostri prodotti preferiti sono disponibili anche da portare a casa.
Sole, aria e lavoro manuale
Il vigneto Steinegger
Le nostre vigne crescono per la maggior parte qui ad Appiano Monte: Pinot Bianco, Sauvignon, Gewürztraminer, Pinot Grigio e Müller-Thurgau. La maggior parte delle uve viene conferita direttamente alla cantina sociale San Michele Appiano, di cui siamo orgogliosi membri. Il resto rimane al maso e viene trasformato in vino e spumante: autentico, fruttato e un po’ testardo – proprio come noi.
“MonsTrans”: frizzante e diverso
Un nome che ci rappresenta bene: “mons” per (Appiano) Monte, “trans” (attraverso/oltre) per il non voler entrare negli schemi. Insieme, anche un gioco di parole con il latino “monstrare” cioè mostrare. Proprio come il nome, anche il nostro spumante è unico, sincero e con carattere. Qui mostriamo ciò che sappiamo fare.
Annata attuale 2019
64 mesi sui lieviti, Chardonnay, Pinot Nero, Pinot Bianco e Pinot Meunier. Secco, fruttato, con note di pompelmo, mela e pane fresco.
Un altoatesino autentico, perfetto sia come aperitivo sia con un piatto di Tirtlan.
Acetaia Steinegger
Il tempo, nella sua forma migliore
Il tempo, nella sua forma migliore
Nella nostra piccola “acetaia”, il laboratorio di aceto del maso, l’ingrediente principale è uno: il tempo.
A partire da materie prime proprie – mele, vino e talvolta spezie o fiori – l’aceto matura lentamente, con calma e in piccole quantità.
Siamo particolarmente orgogliosi del nostro aceto balsamico di mele: succo di mela del maso, concentrato e affinato in botti di legno, travasato ogni anno in botti sempre più piccole. Il risultato è un balsamico cremoso, agrodolce, con aromi raffinati – perfetto con formaggi, carne, frutti di bosco e, sì, anche con gelato alla vaniglia.
(Disponibile presso il maso e nel negozio gourmet “VisaVis” a San Paolo.)
Di più dallo Steinegger
Le nostre offerte
Fatte su misura per voi
Fatte su misura per voi
Settimana del Vino Steinegger 2026
13.04. - 08.11.2026
da 499 €
a persona
Disponibile anche come buono regalo
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